Kochen und backen auf Finnisch
Die finnische Küche ist ein Thema, mit dem wir uns immer wieder gerne beschäftigen. Das nahm vor einigen Jahren seinen Anfang damit, dass ich natürlich neugierig war und von Risto…
Laskiaispulla – ein Gebäck zur Fastnacht
Bevor die Fastenzeit beginnt, wird in Deutschland und vielen anderen Ländern traditionell der Straßenkarneval begangen, zu dem die Menschen Kostüme tragen und an Festumzügen teilnehmen. Zum Programm gehören normalerweise auch…
Lindströminpihvit, oder: Woher soll ich wissen, ob die rote Frikadelle durch ist?
Heute wurde mein Wissen über die nordische Küche um ein weiteres Gericht ergänzt: Lindströminpihvit, zu Deutsch etwa Lindströms Frikadellen. Wem genau wir sie verdanken, weiß ich nicht, aber dem Namen…
Zum Runebergtag backen wir Runeberg-Törtchen
Am 5. Februar wird in Finnland der Runebergtag begangen. Es handelt sich dabei um einen Beflaggungstag zu Ehren des finnlandschwedischen Dichters Johan Ludvig Runeberg. Obwohl dieser all seine Werke auf…
Weihnachtsmenü eines deutsch-finnischen Haushalts
Früher gehörte ich zu den Menschen, die an Heiligabend einen echten Klassiker vorgesetzt bekamen: Kartoffelsalat mit Würstchen. Wie ich gelesen habe, kommt diese Kombination bei rund einem Drittel der Deutschen…
Glögi
Glögi (bzw. glögg auf Schwedisch) ist die skandinavische Variante von Glühwein. In Finnland kann man die alkoholfreie Version in der Weihnachtszeit in jedem Supermarkt kaufen. Hierzulande wird man bei einem…
Lanttulaatikko – finnischer Steckrübenauflauf
Wenn die Tage kürzer werden und sich das Laub bunt färbt, bekommt man sie im Supermarktregal wieder häufiger zu Gesicht: Steckrüben. Obwohl es sich bei Steckrübenauflauf um ein typisches finnisches…
Futterlieferung aus Finnland
Dass Ristos Vater sich die Mühe machte, mit dem Wohnwagen rückwärts den doch recht langen Gehweg bis zu unserer Haustür vorzufahren, ließ mich stutzig werden. Was wollten sie denn alles…